Sunday, 19 June 2016

马来西亚美食-福建面

     马来西亚的传统美食真是不胜枚举,有很多不同种族的传统食物。例如:印度人的印度煎饼、马来人的椰浆饭、沙爹,还有很多的糕点,而华人有:肉骨茶、海南鸡饭、槟城虾面等等。今天,我要介绍给你我国吉隆坡中心可吃到的面,那就是福建面.

      福建面是主要传统面食之一 . 一般采用 "大碌面" 作食材 .用黑酱油干炒, 再加上猪肉,猪腰, 虾和猪油渣来当配料. 传统的福建面都是用炭火炒.大碌面加上配料在猛烈的炭火炉灶里炒着, 面条油亮, 香味四溢, 让人垂涎.

唐人街的王金莲记的福建面是到唐人街的人们不会错过的. 王金莲记从1927开始经营. 刚开始推出的福建面是汤的,后来觉得应该换一换味,于是将汤改成黑酱油干,没想到竟然获得好如潮. 如今,过了80个年头 还是吉隆坡手首首屈一指的福建面档,常常高朋满座.

星马首饰购物中心附近的联美福建面也深得人们的喜爱.联美的福建面比较香, 干,.猪油渣也比较多.但价钱会较贵.

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