印度甩饼是高筋粉,盐,糖,糖,鸡蛋, 油和水做成的小片，然后用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次抛上，饼坯变得很大而薄，从外向内折叠成直径约五六寸的圆饼，再让其落在锅上烙.
印度甩饼口感酥脆,香味独特: 薄、脆、软、香。外表色泽金黄，层次丰富，吃起来外酥里嫩，松软香脆，味道可口. ，一般沾着印度咖喱或是白糖一起吃。还常常配上拉茶或是milo一起吃,
甩饼有多种口味，如鸡蛋、奶酪、羊肉、鸡肉、香蕉、牛油、洋葱等。还有一个小孩子都爱的 roti tissue, 面紙脆餅. 薄薄的一片脆餅拆成三角長形, 立起來 就如金字塔. 麵皮外层淋上練乳, 薄薄的, 甜甜的, 脆脆的, 美味可口!
我和家人常常到家里附近的mamak档 去吃印度甩饼,吃得津津有味.
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